니미 명물 구루메 (미식가)

  • 브랜드 소고기 지야규

    일본에서 제일 오래된 쓰루우시 (우량한 혈통 소 “일본소 중의 일본소”) 로써 알려진 브랜드 소고기 지야규는, 다카하시가와 강 원류의 풍부한 자연환경에서 먹이에도 특별히 신경쓴 “우량” “건강” “안전“ “안심” “신뢰” 를 컨셉트로 비육한 검은 일본소입니다. 육질은 지방이 적당하게 서리처럼 내 렸다는 시모후리와 부드러운 붉은 살이 특징으로, 와규 (일본 소고기) 원래의 맛을 맛볼 수 있습니다.

  • 피오네 포도

    니미시 피오네 포도재배는, 표고 400~500m의 석회암지대에서 이어진 카르스트 지대를 중심으로재배하고 있습니다. 물이 잘 빠지고 밤과 낮의 온도차가 큰 것등 자연적인 조건이 좋아 포도알이 크며, 검보라색을 한 품질 좋은 피오네 포도가 생산되고 있습니다. 좋은 향기와 싱싱한 과육, 특히씨가 없는 포도로 먹기도 쉬워 아주 인기가 있습니다.

  • 캐비아

    니미시내의 청류를 이용하여, 전국에서도 보기 드문 철갑상어를 양육하고 있습니다. 세계 삼대진미의 하나로 유명한 캐비아를 상품화로 성공. 니미 산 캐비아는 품질이 좋고 감칠맛이 납니다.또 철갑상어 살로 만든 창작요리를 시내 음식점에서 맛볼 수 있습니다.

  • 와인

    와인의 고장・부르고뉴와 비슷한 기후와 토질을 살려, 와인용 포도3품종 (메를로, 샤르도네, 머스캣베리A) 을 재배하고 있습니다. 이 포도로 양조된 은은한 향기의 와인은, 국산 와인 품평회 콩쿠르에서 상을 받는등 전문가들에게 높은 평가를 받고 있습니다.

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