新见的珍品 美食

  • 千屋牛

    作为日本最古老的蔓牛(优良血统牛,“和牛中的和牛”)而为人熟知的千屋牛,是在高粱川源流丰饶的自然环境中,在饲料喂养上非常讲究,以“优良”、“健康”、“安全”、“安心”和“信赖”为理念肥育出来的黑毛和牛。肉质是以恰到好处的霜降牛肉和柔软的瘦肉为特征,可以品尝到和牛原本的美味。

  • 比欧内葡萄

    新见市比欧内葡萄的栽培是以源于海拔400~500m石灰岩地带的喀斯特台地为中心进行的。在排水性好,昼夜温差大的自然条件下,培育出来粒大、色紫黑、品质优良的比欧内葡萄。其特征是有上好的香味、鲜嫩的果肉、无籽,吃起来方便,是非常有人气的葡萄。

  • 鱼子酱

    在新见市内的清流里,养殖着全国都很少见的鲟鱼。成功地实现了作为世界三大美味之一的著名鱼子酱的商品化。新见产的鱼子酱是味道和口感都能得到充分满足的上等佳品。另外,在市内的饮食店都可以品尝到用鲟鱼肉做的独创的料理。

  • 葡萄酒

    有效地利用与葡萄酒酿造地布戈尼相似的气候和风土,栽培了用于酿葡萄酒的3种葡萄(梅罗特、霞多丽和贝利A麝香)。用这些葡萄酿造出来的香气芳醇的葡萄酒,在国产葡萄酒大赛中获奖,受到了专家们的高度好评。

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