新見的逸品 美食

  • 千屋牛

    作為日本最古老的蔓牛 (優良系統牛種“和牛之中的和牛”) 聞名的千屋牛,來自於高梁川源流的豐富自然環境,飼料堅持以“優良” “健康” “安全” “安心”的概念飼養的黑毛和種。最大的特徵是恰到好處的霜降肉質和柔軟適中的紅肉,可以品嚐得到和牛原始的美味。

  • 比歐內葡萄

    新見市的比歐內葡萄,於標高400~500m的石灰岩地帶,所形成的喀斯特地形為中心進行栽種。擁有排水性佳、日夜溫差大等自然條件下,才可以生產出大粒、著色佳的紫黑色優質比歐內葡萄。具有上等的香氣和多汁的果肉、特徵是無籽方便食用,深受大家喜愛的葡萄。

  • 魚子醬

    利用新見市內的清流水質,養殖珍貴的鱘魚。成功的地商品化了具有世界三大珍味之一的知名魚子醬。新見產的魚子醬不管是味道及口感,均屬上等逸品。還有可以在新見市內品嚐使用鱘魚魚肉的創作料理。

  • 葡萄酒

    活用與葡萄酒知名釀造地‧勃根地相似的氣候和土壤,栽種葡萄酒用的三種葡萄 (梅洛、夏多內、貝利A麝香) 。使用這些葡萄釀造出芳醇香氣的葡萄酒,榮獲日本國產葡萄酒評酒會的獎項,深受專家高度的評價。

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